揚げ物はうちで作るとやっぱりおいしい

妻がメンチカツが大好きなので、作ってみました。材料はパン粉・小麦粉・玉ねぎ・牛肉だけ。これは美味しい！　と二人で大満足。これは外食では、なかなか食べられないよ。粉ふき芋は、小学校の家庭科でならいましたね。シンプルでこれもおいしい。

数日後にはサンマのチーズはさみ揚げも作りました。なるほどこれも美味い！！　スパゲティナポリタンをつけあわせに作ってみたので、洋食屋さんの味。やっぱり、外で食べるより、うちで作ったほうが美味しいんですね。それを揚げ物で再認識しました。

「男女共同参画時代のキャリアデザイン」

母校から講演に呼ばれました。如水会（じょすいかい：一橋大学同窓会）の寄付講座で『男女共同参画時代のキャリアデザイン』です。私は「仕事・育児・パートナー選び」という題目でいろいろと話しました。

仕事については、日経就職NAVIの「きっと君のカッコイイは変わる。」のTVCMになんかだまされるな、とメッセージ。
　男女共同参画に関連して、アメリカでの先生が出産直前まで大きなおなかのまま、フツーに私に指導してくれたことなどを話し、日本の状況は明らかにおかしいということを伝えました。

育児については、フツーに分担していること。「家事・育児に"協力的"」とか、「妻のキャリアに"理解"がある」という言葉はおかしいのでキライだとか言ってみました。わかってもらえたかな。

パートナー選びでも、男女ともにテストステロンの影響に惑わされるな（講義中ではもっとダイレクトに言いました。ここはかなり笑いをとれたところ。）

いずれにせよ、自分の価値観をしっかり見つめよ！

水菜の豚肉巻しゃぶしゃぶ、カブと豚の炒め

かなり美味しかった。みず菜としゃぶしゃぶ用の豚肉が冷蔵庫にあったので、水菜＋しめじを巻いて、だし汁＋しょうゆでしゃぶしゃぶに。豚肉だけよりもボリュームもあり、カロリーが抑えられてとても良い。

豚の切り落としを片栗粉にまぶし、カブ薄切りと炒める。しょうゆ１．５と酒１で味付け、最後に水菜でアクセントをつけてみると、これがまたうまかった。